10.39.0 Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse

Diese Unterklasse umfasst:
– Herstellung von hauptsächlich aus Obst oder Gemüse bestehenden Nahrungsmitteln, außer gefrorenen Fertiggerichten und solchen in Konservendosen oder in ähnlicher Weise haltbar gemacht
– Konservierung von Obst, Nüssen und Gemüse: Gefrieren, Trocknen, Einlegen in Öl oder Essig, Verarbeitung zu Konserven usw.
– Herstellung von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Obstaufstrichen und Obstzubereitungen
– Rösten von Nüssen
– Herstellung von Pasten aus Nüssen
– Herstellung verderblicher zubereiteter Nahrungsmittel aus Obst und Gemüse, z. B.:
● Salate; Salatmischungen, verpackt 
● geschältes oder geschnittenes Obst oder Gemüse
● Tofu (Bohnenquark)

Diese Unterklasse umfasst nicht:
– Herstellung von Obst- und Gemüsesäften (s. 10.32.0)
– Herstellung von Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten (s. 10.61.0)
– Konservierung von Obst und Nüssen in Zucker (s. 10.82.0)
– Herstellung von gefrorenen oder anders haltbar gemachten zubereiteten Gemüsegerichten (s. 10.85.0)
– Herstellung von künstlichen Konzentraten (s. 10.89.0)
– Zubereitung von Speisen zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und alsbaldigen Verzehr, auch nach erneutem Erwärmen (s. Abteilung 56)