Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe im Weinbau, deren Tätigkeiten einen hohen Komplexitätsgrad aufweisen und ein entsprechend hohes Kenntnis- und Fertigkeitsniveau erfordern. Angehörige dieser Berufe sind u.a. in der Rebenzucht, in der Traubenverarbeitung, in der Qualitätssicherung, im Vertrieb und in der Beratung tätig.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● Arbeitsprozesse in Weinbau und Kellereiwesen weiterentwickeln und umsetzen
● Tätigkeiten in der Verarbeitung von Trauben übernehmen, z.B. komplexe Verfahrensschritte bei der Weinproduktion projektieren und realisieren oder die Qualitätssicherung durchführen
● Vertriebs- und Marketingmaßnahmen im eigenen Betrieb konzipieren und durchführen
● Weinbaubetriebe beraten, z.B. bei der Neuanlage von Weinbergen, über Düngung und Ernte, Weinbehandlung, Kellertechnik oder Werbung und Präsentation
● Weinuntersuchungen und -kontrollen konzipieren, Testergebnisse auswerten und entsprechende Maßnahmen, z.B. zur Bekämpfung von Rebschädlingen und Rebkrankheiten, empfehlen
● mit wissenschaftlichen Methoden Verbesserungen bei Rebzüchtung, Weinbehandlung oder tech-nischen Ausrüstung von Kellereien erarbeiten
● Seminare und Informationsveranstaltungen rund um den Weinbau durchführen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
Weinbauingenieur/in
Weinbauberater/in
Önologe/Önologin
Nicht einzubeziehende Berufe:
Agraringenieur/in (11104)
Winzermeister/in (11693)
Weingutsverwalter/in (11694)
Gartenbauingenieur/in (12104)
Weinküfermeister/in (29193)