Inhalt:
Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufsichts- und Führungsaufgaben im Weinbau. Sie sind für die Produktion und Vermarktung von Wein sowie organisatorische, betriebswirtschaftliche und leitende Aufgaben zuständig.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● Neuanlagen planen und koordinieren, Sorten auswählen, Arbeiten am Rebstock sowie Bodenpflege planen und veranlassen
● die Weinlese vorbereiten und organisieren, z.B. Saisonarbeitskräfte anleiten, Erträge feststellen
● die Verarbeitung der Trauben organisieren und ggf. mitarbeiten, Weinabfüllung veranlassen
● Einsatz von Maschinen und Geräten planen, Maschinen handhaben und warten
● Arbeitsverfahren festlegen, Arbeitskräftebedarf kalkulieren, Arbeitskräfteeinsatz organisieren, Mitarbeiter/innen anleiten, Personalentscheidungen treffen
● betriebswirtschaftliche Aufgaben erledigen, z.B. Kellerbuchführung, Ertragsberechnung, Kostenkal-kulation, ggf. betriebliche Grundsatzentscheidungen treffen
● Werbemaßnahmen und Vermarktung des Weines an den Handel, an Genossenschaften oder als Direktvermarktung planen und durchführen
● den Weinbaubetrieb nach außen repräsentieren, z.B. gegenüber Kunden und Kundinnen, Behörden, der Winzergenossenschaft, der Öffentlichkeit am Tag der offenen Tür
● den betrieblichen Teil der Ausbildung organisieren und durchführen
● die Einhaltung von Vorschriften, z.B. zum Arbeits- und Umweltschutz, sicherstellen
Die Systematikposition umfasst folgende Unterpositionen:
11693 Aufsichtskräfte – Weinbau
11694 Führungskräfte – Weinbau
Nicht einzubeziehende Positionen:
1119 Aufsichts- und Führungskräfte – Landwirtschaft
1219 Aufsichtskräfte – Gartenbau
2919 Aufsichtskräfte – Getränkeherstellung