Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020 (KldB 2010, V. 2020)




29142 Berufe in der Fruchtsafttechnik – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten

Inhalt:


Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Fruchtsafttechnik, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe stellen aus Früchten oder Gemüse z. B. Säfte, Nektare, Erfrischungsgetränke, Fruchtweine und Fruchtschaumweine her.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Rohwaren, wie z. B. Obst, Gemüse und Fruchtsaftkonzentrate, annehmen und auf Qualität und Verwertbarkeit prüfen 


trinkfertige Gemüseprodukte, Fruchtsäfte sowie Frucht- und Fruchtschaumweine maschinell herstellen 


Produktionsanlagen, wie z. B. Anlagen zum Mahlen, Zerkleinern, Dämpfen, Homogenisieren, Gären, Filtrieren bedienen, steuern und überwachen 


sensorische Prüfungen vornehmen 


Getränke abfüllen, verkaufsfertig machen und lagern 


Getränkerezepturen erstellen 


Maschinen und Anlagen reinigen, desinfizieren, pflegen und warten
Zugeordnete Berufe (Beispiele):


29142-100 Fachkraft - Fruchtsafttechnik


29142-101 Limonaden- u. Mineralwasserbereiter/in


29142-102 Facharbeiter/in - Alkoholfreie Getränke


29142-103 Facharbeiter/in - Obst- und Gemüseverarbeitung (Getränke)


29142-104 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Getränkeabfüllanlagen)


29142-105 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Alkoholfreie Getränke)


29142-106 Süßmoster/in


29142-107 Fruchtsafthersteller/in


29142-108 Limonadenhersteller/in


29142-109 Moster/in


29142-113 Sirupansetzer/in
Nicht einzubeziehende Berufe:


Getränkehersteller/in(29102)
SchlüsselTitel
29102Berufe in der Getränkeherstellung (ohne Spezialisierung) – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten

Gegenüberstellung

 

Stichwörter

  • Facharbeiter/in - Alkoholfreie Getränke
  • Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Alkoholfreie Getränke)
  • Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Getränkeabfüllanlagen)
  • Facharbeiter/in - Obst- und Gemüseverarbeitung (Getränke)
  • Fachkraft - Fruchtsafttechnik
  • Fruchtsafthersteller/in
  • Limonaden- u. Mineralwasserbereiter/in
  • Limonadenhersteller/in
  • Moster/in
  • Sirupansetzer/in
  • Süßmoster/in

Kurztitel

Fruchtsafttechnik - Fachkraft

5Berufsgattung

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