Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020 (KldB 2010, V. 2020)




2928 Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe)

Inhalt:


Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Lebensmitteltechnik, die sich auf einen Tätigkeitsbereich spezialisiert haben und in der übergeordneten Systematikposition „292 Lebensmittel- und Genussmittelherstellung“ nicht anderweitig erfasst sind. Angehörige dieser Berufe stellen spezielle Lebensmittel, wie z. B. Tiefkühlkost, her oder entwickeln neue Produkte.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Rohwaren für die Herstellung von Lebensmittelprodukten, z. B. Konserven, einkaufen, Warenannahme und Wareneingangskontrolle in der Lebensmittelproduktion vornehmen 


Verarbeitungs-, Produktions- und Verpackungsprozesse von speziellen Lebensmitteln planen und überwachen 


Maschinen und Anlagen der Lebensmitteltechnik bedienen, überwachen, steuern, reinigen, desinfizieren und warten 


spezielle Lebensmittel, wie z. B. Tiefkühlkost oder Sportlernahrung herstellen, portionieren, abfüllen, verpacken und lagern


Qualitätsstandards entwickeln und umsetzen, Qualitätskontrollen durchführen


Lebensmittelprodukte entwickeln bzw. verbessern, z. B. Rezepturen für Fertiggerichte oder Sportlernahrung 


Maschinen und Anlagen sowie Verfahren zur Lebensmittelherstellung entwickeln und verbessern, z. B. Trocknungs- oder Mischanlagen
Die Systematikposition umfasst folgende Unterpositionen:


29282 Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten


29283 Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) – komplexe Spezialistentätigkeiten


29284 Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) – hoch komplexe Tätigkeiten
Nicht einzubeziehende Positionen:


2920 Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung)
SchlüsselTitel
2920Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung)

Gegenüberstellung

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Stichwörter

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Kurztitel

Berufe i.d.Lebensmittelherstellung (ssT)

4Berufsuntergruppe

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