Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Lebensmitteltechnik, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern und die in der übergeordneten Systematikposition „292 Lebensmittel- und Genussmittelherstellung“ nicht anderweitig erfasst sind. Angehörige dieser Berufe stellen spezielle Lebensmittel, wie z. B. Tiefkühlkost, her und sichern deren Qualität.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
Warenannahme und Wareneingangskontrolle in der Lebensmittelproduktion vornehmen
Maschinen und Anlagen der Lebensmitteltechnik bedienen, überwachen, steuern, reinigen, desinfizieren und warten
spezielle Lebensmittel herstellen, z. B. Tiefkühlkost wie küchenfertiges Gemüse, Fertiggerichte und Halbfertiggerichte
Fertigprodukte portionieren, abfüllen, verpacken und lagern
Qualitätskontrollen durchführen, z. B. Geschmack, Geruch, Konsistenz und Aussehen der Produkte und Rohwaren laufend überwachen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
29282-100 Obst- u. Gemüsekonservierer/in
29282-101 Konservierungsgutzurichter/in
29282-102 Konservierungsgutkocher/in
29282-103 Konservierungsguttrockner, -erhitzer/in
29282-104 Konservierungsgutfroster/in
29282-105 Tiefkühlkosthersteller/in
29282-106 Kaffeeröster/in
29282-107 Essigbereiter/in
29282-108 Instanteur/in
29282-109 Teebereiter/in
29282-110 Speisefetthersteller/in
29282-111 Ölraffinierer/in
29282-112 Gewürzmüller/in
29282-113 Kartoffelverarbeiter/in
29282-114 Teigwarenmacher/in
29282-115 Speisefettfacharbeiter/in
29282-116 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Kaffee und Tee)
29282-117 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Speisefettherstellung)
29282-118 Facharbeiter/in - Obst- und Gemüseverarbeitung (Konserven)
29282-123 Chipsröster/in
29282-125 Facharbeiter/in - Lebensmitteltechnik (Speiseöl)
29282-127 Fertiggerichtekonservierer/in
29282-131 Gefrierkonservierer/in
29282-132 Gefriertrockner/in
29282-134 Gemüsekonservierer/in
29282-139 Kaffeemüller/in
29282-142 Kartoffelchipsröster/in
29282-143 Kartoffelflocker/in
29282-144 Kartoffelmehlmacher/in
29282-151 Konservierungsmaschinenführer/in
29282-155 Margarinehersteller/in
29282-156 Marmeladenkocher/in
29282-159 Nudelmacher/in
29282-160 Obstkonservierer/in
29282-164 Ölpresser/in
29282-165 Paprikabereiter/in
29282-170 Röster/in (Kartoffelchips)
29282-171 Senfmacher/in
29282-172 Senfmüller/in
29282-176 Speiseölfacharbeiter/in
29282-178 Stärkehersteller/in
29282-182 Tiefkühlkonservierer/in
29282-184 Pommes-frites-Macher/in
29282-185 Teigwarenhersteller/in (Nudeln)
Nicht einzubeziehende Berufe:
Fachkraft - Lebensmitteltechnik(29202)
Maschinen- und Anlagenführer/in - Lebensmitteltechnik(29202)