Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010

Inhalt: Angehörige dieser Berufe übernehmen Führungsaufgaben in der Getränkeherstellung, welche einen hohen Komplexitätsgrad aufweisen und ein entsprechend hohes Kenntnis- und Fertigkeitsniveau erfordern. Sie leiten und koordinieren die Produktionsaktivitäten großer Unternehmen der Getränkeherstellung.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● Herstellungsprozesse hinsichtlich Produktivitätssteigerung, Qualitätsverbesserung und Wirtschaftlichkeit weiterentwickeln, z.B. Systeme zur Prozesssteuerung optimieren
● Produktionsstrategien, Richtlinien und Pläne zur Getränkeherstellung festlegen, implementieren und Ausführung überwachen
● Produktionsaktivitäten in Bezug auf Produktionsqualität und -quantität, der Kosten, der verfügbaren Zeit und der Arbeits-anforderungen detailliert planen
● Budget festlegen und verwalten, Produktionsergebnisse und Kosten überwachen
● betriebliche Bau- und Investitionsprojekte konzipieren, planen, steuern und überwachen
● die Dokumentation von Instandhaltungs- und Umbaumaßnahmen veranlassen und die Betriebshandbücher weiterentwickeln
● Aufgaben in der Rekrutierung und Auswahl neuer Fachkräfte wahrnehmen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): Leiter/in – Produktionsabteilung (Brauwesen, Getränketechnik)

Nicht einzubeziehende Berufe:
Lebensmitteltechniker/in (29203)
Getränkeingenieur/in (29104)
Getränketechnologe/-technologin (29104)
Industriemeister/in – Lebensmittel (29293)
Lebensmittelingenieur/in (29204)
Molkereileiter/in (29294)