Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Lebensmittelherstellung, deren Tätigkeiten einen hohen Komplexitätsgrad aufweisen und ein entsprechend hohes Kenntnis- und Fertigkeitsniveau erfordern. Angehörige dieser Berufe übernehmen vorwiegend organisatorische, technische oder forschende Aufgaben in der Lebensmittelindustrie.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Lebensmittelproduktion planen, technisch steuern und überwachen


Qualitätsstandards entwickeln und überwachen, Qualitätskontrollen von der Rohware über Hilfsstoffe bis zum Fertigprodukt veranlassen und beaufsichtigen


Lebensmittelprodukte, Verfahren, Maschinen und Anlagen zur Lebensmittelherstellung entwickeln und verbessern


Herstellungsverfahren unter Berücksichtigung ernährungspsychologischer, lebensmitteltechnologischer und lebensmittelrechtlicher Aspekte entwickeln und erproben


fachliche Beratungen von Betrieben der Lebensmittelherstellung zu Produktionsprozessen, z. B. Konservierung, durchführen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 29204-101 Dipl.-Ing. - Lebensmitteltechnologie 29204-102 Dipl.-Ing. (Uni) - Lebensmitteltechnologie und- technik 29204-103 Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie 29204-106 Lebensmittelingenieur/in 29204-108 Nahrungsmittelingenieur/in 29204-110 Lebensmittelsachverständige/r

Nicht einzubeziehende Berufe:


Industriemeister/in - Lebensmittel(29293)


Ingenieur/in - Brauwesen und Getränketechnologie(29114)


Lebensmittelchemiker/in(41384)