Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020
Klassifikationsstruktur
Klassifikationsstruktur überspringen29282 Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Detailinformationen
Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Lebensmitteltechnik, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern und die in der übergeordneten Systematikposition „292 Lebensmittel- und Genussmittelherstellung“ nicht anderweitig erfasst sind. Angehörige dieser Berufe stellen spezielle Lebensmittel, wie z. B. Tiefkühlkost, her und sichern deren Qualität.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
Warenannahme und Wareneingangskontrolle in der Lebensmittelproduktion vornehmen
Maschinen und Anlagen der Lebensmitteltechnik bedienen, überwachen, steuern, reinigen, desinfizieren und warten
spezielle Lebensmittel herstellen, z. B. Tiefkühlkost wie küchenfertiges Gemüse, Fertiggerichte und Halbfertiggerichte
Fertigprodukte portionieren, abfüllen, verpacken und lagern
Qualitätskontrollen durchführen, z. B. Geschmack, Geruch, Konsistenz und Aussehen der Produkte und Rohwaren laufend überwachen
Warenannahme und Wareneingangskontrolle in der Lebensmittelproduktion vornehmen
Maschinen und Anlagen der Lebensmitteltechnik bedienen, überwachen, steuern, reinigen, desinfizieren und warten
spezielle Lebensmittel herstellen, z. B. Tiefkühlkost wie küchenfertiges Gemüse, Fertiggerichte und Halbfertiggerichte
Fertigprodukte portionieren, abfüllen, verpacken und lagern
Qualitätskontrollen durchführen, z. B. Geschmack, Geruch, Konsistenz und Aussehen der Produkte und Rohwaren laufend überwachen
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
29282-10000 Obst- und Gemüsekonservierer/in
29282-10100 Konservierungsgutzurichter/in
29282-10200 Konservierungsgutkocher/in
29282-10300 Konservierungsguttrockner, -erhitzer/in
29282-10400 Konservierungsgutfroster/in
29282-10500 Tiefkühlkosthersteller/in
29282-10600 Kaffeeröster/in
29282-10700 Essigbereiter/in
29282-10800 Instanteur/in
29282-10900 Teebereiter/in
29282-11000 Speisefetthersteller/in
29282-11100 Ölraffinierer/in
29282-11200 Gewürzmüller/in
29282-11300 Kartoffelverarbeiter/in
29282-11400 Teigwarenmacher/in
29282-11500 Speisefettfacharbeiter/in
29282-11600 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Kaffee und Tee)
29282-11700 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Speisefettherstellung)
29282-11800 Facharbeiter/in - Obst- und Gemüseverarbeitung (Konserven)
29282-12300 Chipsröster/in
29282-12500 Facharbeiter/in - Lebensmitteltechnik (Speiseöl)
29282-12700 Fertiggerichtekonservierer/in
29282-13100 Gefrierkonservierer/in
29282-13200 Gefriertrockner/in
29282-13400 Gemüsekonservierer/in
29282-13900 Kaffeemüller/in
29282-14200 Kartoffelchipsröster/in
29282-14300 Kartoffelflocker/in
29282-14400 Kartoffelmehlmacher/in
29282-15100 Konservierungsmaschinenführer/in
29282-15500 Margarinehersteller/in
29282-15600 Marmeladenkocher/in
29282-15900 Nudelmacher/in
29282-16000 Obstkonservierer/in
29282-16400 Ölpresser/in
29282-16500 Paprikabereiter/in
29282-17000 Röster/in (Kartoffelchips)
29282-17100 Senfmacher/in
29282-17200 Senfmüller/in
29282-17600 Speiseölfacharbeiter/in
29282-17800 Stärkehersteller/in
29282-18200 Tiefkühlkonservierer/in
29282-18400 Pommes-frites-Macher/in
29282-18500 Teigwarenhersteller/in (Nudeln)
Nicht einzubeziehende Berufe:
Fachkraft - Lebensmitteltechnik(29202)
Maschinen- und Anlagenführer/in - Lebensmitteltechnik(29202)
Fachkraft - Lebensmitteltechnik(29202)
Maschinen- und Anlagenführer/in - Lebensmitteltechnik(29202)
Abgrenzung
Gegenüberstellung
kldb2010v2020 ⇄ kldb2010
kldb2010v2020 - kldb2010
| kldb2010v2020 | Inhalt | kldb2010 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29282 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 29282 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | ||
Stichwörter
- Chipsröster/in
- Essigbereiter/in
- Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Kaffee und Tee)
- Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Speisefettherstellung)
- Facharbeiter/in - Lebensmitteltechnik (Speiseöl)
- Facharbeiter/in - Obst- und Gemüseverarbeitung (Konserven)
- Fertiggerichtekonservierer/in
- Gefrierkonservierer/in
- Gefriertrockner/in
- Gemüsekonservierer/in
- Gewürzmüller/in
- Instanteur/in
- Kaffeemüller/in
- Kaffeeröster/in
- Kartoffelchipsröster/in
- Kartoffelflocker/in
- Kartoffelmehlmacher/in
- Kartoffelverarbeiter/in
- Konservierungsgutfroster/in
- Konservierungsgutkocher/in
- Konservierungsguttrockner, -erhitzer/in
- Konservierungsgutzurichter/in
- Konservierungsmaschinenführer/in
- Margarinehersteller/in
- Marmeladenkocher/in
- Nudelmacher/in
- Obst- und Gemüsekonservierer/in
- Obstkonservierer/in
- Paprikabereiter/in
- Pommes-frites-Macher/in
- Röster/in (Kartoffelchips)
- Senfmacher/in
- Senfmüller/in
- Speisefettfacharbeiter/in
- Speisefetthersteller/in
- Speiseölfacharbeiter/in
- Stärkehersteller/in
- Teebereiter/in
- Teigwarenhersteller/in (Nudeln)
- Teigwarenmacher/in
- Tiefkühlkonservierer/in
- Tiefkühlkosthersteller/in
- Ölpresser/in
- Ölraffinierer/in
Kurztitel
Lebensmittelherstellung(ssT) - Fachkraft
Ebene
Ebene 5: Berufsgattung
© Statistische Ämter des Bundes und der Länder
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