Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020
Classification Structure
Skip classification structure5333 Berufe in der Lebensmittelkontrolle
Details
Inhalt:
Angehörige dieser Berufe prüfen im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung die hygienischen Bedingungen und die Einhaltung der Gesetzes- und Hygienevorschriften in der Herstellung, Verarbeitung und Abgabe von Fleisch und anderen Lebensmitteln sowie von Kosmetika.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
in Betrieben die Hygienevorschriften überwachen, planmäßige Routinekontrollen sowie außerplanmäßige Probenentnahmen durchführen
die Kennzeichnung und die Handelsklassen der Lebensmittel prüfen
Erzeugnisse im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie des Tabakgesetzes hinsichtlich einer Abweichung von der Norm sensorisch prüfen
physikalische und chemische Prüfungen vornehmen, z. B. pH-Wert-Bestimmungen und Temperaturmessungen
Ordnungsverfügungen erlassen und Maßnahmen im Rahmen der Gefahrenabwehr einleiten
bei der Untersuchung von Fleischsendungen im innergemeinschaftlichen Handelsverkehr mitwirken
die Inhaber/innen und Mitarbeiter/innen von Betrieben über die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen und sonstigen Vorschriften beraten
Kontrollergebnisse dokumentieren, Berichte verfassen
in Betrieben die Hygienevorschriften überwachen, planmäßige Routinekontrollen sowie außerplanmäßige Probenentnahmen durchführen
die Kennzeichnung und die Handelsklassen der Lebensmittel prüfen
Erzeugnisse im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie des Tabakgesetzes hinsichtlich einer Abweichung von der Norm sensorisch prüfen
physikalische und chemische Prüfungen vornehmen, z. B. pH-Wert-Bestimmungen und Temperaturmessungen
Ordnungsverfügungen erlassen und Maßnahmen im Rahmen der Gefahrenabwehr einleiten
bei der Untersuchung von Fleischsendungen im innergemeinschaftlichen Handelsverkehr mitwirken
die Inhaber/innen und Mitarbeiter/innen von Betrieben über die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen und sonstigen Vorschriften beraten
Kontrollergebnisse dokumentieren, Berichte verfassen
Die Systematikposition umfasst folgende Unterpositionen:
53332 Berufe in der Lebensmittelkontrolle – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
53333 Berufe in der Lebensmittelkontrolle – komplexe Spezialistentätigkeiten
Nicht einzubeziehende Positionen:
2915 Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen
2915 Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen
Excludes
Short Title
Berufe in der Lebensmittelkontrolle
Level
Level 4: ► DE
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