Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle kaufmännischen Berufe im Hotelgewerbe, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe übernehmen vor allem Organisationsaufgaben und koordinieren das Zusammenspiel von Übernachtungsbetrieb, Restaurant, Küche, Lager und Verwaltung.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


die Zusammenarbeit zwischen Direktion, Food-and-Beverage-Abteilung und den Bereichen Küche, Einkauf, Magazin, Stewarding oder Büfett koordinieren


den Bedarf an Waren und Material entsprechend den Bestellungen der Fachabteilungen und den noch vorhandenen Lagerbeständen ermitteln und Kauf- und Beschaffungsaufträge entwerfen


die Korrespondenz, z. B. mit Gästen, Lieferanten und sonstigen Geschäftspartnern erledigen, den Posteingang erledigen oder weiterleiten


Übernachtungspreise und spezielle Hotelangebote, wie Packages oder Bankette, kalkulieren, den Zahlungsverkehr abwickeln, Kosten überprüfen, Jahresabschluss vorbereiten und der Geschäftsleitung vorlegen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 63212-100 Fachmann/frau für Euro-Hotelmanagement 63212-101 Betriebsassistent/in - Gastronomie u. Tourismus 63212-102 Kaufmannsgehilfe/in - Hotel- u. Gaststättengewerbe 63212-103 Hotelkaufmann/-frau 63212-104 Direktionsassistent/in (Hotel) 63212-105 Hotelsekretär/in 63212-106 Assistent/in - Hotelmanagement 63212-107 Assistent/in - Hotel- und Tourismusmanagement 63212-109 Hotelbürosachbearbeiter/in 63212-110 Hoteldirektionsassistent/in 63212-111 Hotelverkaufssachbearbeiter/in 63212-112 Kaufm. Assistent/in - Hotel- und Gaststättengewerbe 63212-114 Revenue-Manager/in 63212-115 Kaufmann/-frau - Hotelmanagement

Nicht einzubeziehende Berufe:


Fachmann/-frau - Systemgastronomie(63312)


Hotelfachmann/-frau(63222)


Kaufmann/-frau - Tourismus und Freizeit(63112)


Reservierungssachbearbeiter/in (Hotel)(63222)


Veranstaltungskaufmann/-frau(63402)