Wirtschaftszweigklassifikationen Klassifikation der Wirtschaftszweige

Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 2025

Klas­si­fi­ka­tions­struk­tur

10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren

Vorläufige Fassung der Erläuterungstexte (Stand vom 03.07.2025)
Diese Unterklasse umfasst:
- Herstellung von Zwieback, Keksen und anderen trockenen Backwaren
- Herstellung von Dauerbackwaren
- Herstellung von süßen oder salzigen Snacks (Spritzgebäck, Kräcker, Bretzeln usw.)
Diese Unterklasse umfasst ferner: - Herstellung von Paniermehl, das durch Mahlen von geröstetem Brot gewonnen wird
Diese Unterklasse umfasst nicht:
- Herstellung von Kartoffelsnacks, siehe 10.31.0

Abgrenzung

Gegenüberstellung

wz2025 - wz2008
wz2025 Inhalt wz2008
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
ex 10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren Herstellung von Dauerbackwaren 10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren
ex 10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren Herstellung von glutenfreien Dauerbackwaren ex 10.86.0 Herstellung von homogenisierten und diätetischen Nahrungsmitteln
wz2025 - gp2019a
wz2025 Inhalt gp2019a
Typ Schlüssel Titel Typ Schlüssel Titel
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 12 300 Leb- und Honigkuchen u.ä. Waren
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 19 900 Andere Dauerbackwaren, a.n.g., und Backwaren mit Zusatz von Eiern, Käse, Früchten u.ä., nicht gesüßt
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 12 550 Kekse u.ä. Kleingebäck, gesüßt, gefüllt, auch kakaohaltig
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 12 530 Kekse u.ä. Kleingebäck, gesüßt, ganz oder teilweise mit Schokolade oder kakaohaltigen Überzugsmassen überzogen oder bedeckt
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 12 590 Waffeln, gesalzen, gesüßt, auch gefüllt oder kakaohaltig, mit einem Wassergehalt von 10 % oder weniger
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 12 570 Waffeln mit einem Wassergehalt von mehr als 10 %
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 11 500 Zwieback, geröstetes Brot u.ä. geröstete Waren
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 19 500 Extrudierte oder expandierte Erzeugnisse, gesalzen oder aromatisiert
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 19 200 Hostien und ähnliche Waren
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 19 100 Ungesäuertes Brot (Matzen)
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 19 400 Kekse u.ä. Kleingebäck, nicht gesüßt, auch gesalzen
10.72.0 Herstellung von Dauerbackwaren 1072 11 300 Knäckebrot

Stichwörter

  • Backwaren (Dauerbackwaren), Herstellung
  • Biskuit, Herstellung
  • Brezeln, Herstellung
  • Dauerbackwaren, Herstellung
  • Dominosteine, Herstellung
  • Hart- und Weichkekse, Herstellung
  • Herstellung von Dauerbackwaren
  • Honigkuchen, Herstellung
  • Kekse, Herstellung
  • Kleingebäck (Dauerbackwaren), Herstellung
  • Knäckebrot, Herstellung
  • Kräcker, Herstellung
  • Käse- und Laugengebäck, Herstellung
  • Laugengebäck, Herstellung
  • Leb- und Honigkuchen, Herstellung
  • Lebkuchen, Herstellung
  • Matzen, Herstellung
  • Oblaten, Herstellung
  • Paniermehl (aus geröstetem Brot), Herstellung
  • Pfefferkuchen, -nüsse u.Ä., Herstellung
  • Printen, Herstellung
  • Salzgebäck, Herstellung
  • Snacks (Dauerbackwaren), Herstellung
  • Spritzgebäck, Herstellung
  • Waffeln, Herstellung
  • Weichkeks, Herstellung
  • Zwieback, Herstellung

Ebene

Ebene 5: Unterklasse