Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010
Klassifikationsstruktur
Klassifikationsstruktur überspringen29202 Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Detailinformationen
Inhalt:
Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Lebensmittelherstellung, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe produzieren Nahrungsmittel nach festgelegten Rezepturen und Prozessabläufen und sichern deren Qualität.
Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:
● Rohwaren, Halbfertigprodukte und Fertigerzeugnisse annehmen, dabei Waren auf Menge und Qualität prüfen
● Lebensmittel produzieren, z.B. Roh- und Zusatzstoffe sowie Halbfabrikate nach vorgegebener Rezeptur bearbeiten, Endprodukte konservieren und abfüllen
● lebensmitteltechnische Produktionsanlagen bedienen und überwachen, Prozessabläufe steuern und kontrollieren, bei Störungen eingreifen
● Fertigungskontrollen durch Entnahme von Proben, Labortests, Geschmacks- und Geruchstests durchführen
● Waren fachgerecht lagern und verpacken
● Maschinen und Anlagen zur Lebensmittelherstellung warten, reinigen und desinfizieren
● Rohwaren, Halbfertigprodukte und Fertigerzeugnisse annehmen, dabei Waren auf Menge und Qualität prüfen
● Lebensmittel produzieren, z.B. Roh- und Zusatzstoffe sowie Halbfabrikate nach vorgegebener Rezeptur bearbeiten, Endprodukte konservieren und abfüllen
● lebensmitteltechnische Produktionsanlagen bedienen und überwachen, Prozessabläufe steuern und kontrollieren, bei Störungen eingreifen
● Fertigungskontrollen durch Entnahme von Proben, Labortests, Geschmacks- und Geruchstests durchführen
● Waren fachgerecht lagern und verpacken
● Maschinen und Anlagen zur Lebensmittelherstellung warten, reinigen und desinfizieren
Zugeordnete Berufe (Beispiele):
Fachkraft – Lebensmitteltechnik
Maschinen- und Anlagenführer/in – Lebensmitteltechnik
Nährmittelhersteller/in
Lebensmitteltechnische/r Assistent/in
Nicht einzubeziehende Berufe:
Fachkraft – Süßwarentechnik (29262)
Bäcker/in (29222)
Fleischer/in (29232)
Konditor/in (29222)
Molkereifachmann/-frau (29252)
Fachkraft – Süßwarentechnik (29262)
Bäcker/in (29222)
Fleischer/in (29232)
Konditor/in (29222)
Molkereifachmann/-frau (29252)
Abgrenzung
- 25122 Maschinen- und Anlagenführer/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29152 Nahrungsmittel- und Getränkekoster/innen - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29212 Berufe in der Mühlenprodukt- und Futtermittelherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29222 Berufe in der Back- und Konditoreiwarenherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29232 Berufe in der Fleischverarbeitung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29242 Berufe in der Fischverarbeitung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29252 Berufe in der Milchproduktherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29262 Berufe in der Süßwarenherstellung - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29282 Berufe in der Lebensmittelherstellung (sonstige spezifische Tätigkeitsangabe) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
- 29302 Köche/Köchinnen (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten
Gegenüberstellung
kldb2010v2020 ⇄ kldb2010
kldb2010v2020 - kldb2010
| kldb2010v2020 | Inhalt | kldb2010 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) – fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | ||
kldb2010 ⇄ kldb1992
kldb2010 - kldb1992
| kldb2010 | Inhalt | kldb1992 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4350 | Fachkräfte für Lebensmitteltechnik, allgemein | |||
| 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4358 | Maschinenbediener/innen in der Lebensmittelherstellung, a.n.g. | |||
kldb2010 ⇄ kldb1988
kldb2010 - kldb1988
| kldb2010 | Inhalt | kldb1988 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Schlüssel | Titel | Typ | Schlüssel | Titel | |
| 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 5430 | Maschinisten, o.n.A. | |||
| 29202 | Berufe in der Lebensmittelherstellung (ohne Spezialisierung) - fachlich ausgerichtete Tätigkeiten | 4329 | andere Mehl-, Nährmittelhersteller | |||
Stichwörter
- Anlagenführer/in - Nahrungsmittelindustrie
- Apparatewärter/in (Lebensmittelherstellung)
- Assistent/in - Lebensmitteltechnik
- Facharbeiter/in - Lebensmitteltechnik
- Facharbeiter/in - Lebensmittelverarbeitung
- Fachkraft - Lebensmitteltechnik
- Fachkraft - Lebensmittelverarbeitungstechnik
- Kühlanlagenbediener/in (Lebensmittelherstellung)
- LTA (Lebensmitteltechnische/r Assistent/in)
- Lebensmittelfachkraft
- Lebensmittelhersteller/in
- Lebensmitteltechnische/r Assistent/in
- Lebensmittelverarbeiter/in
- Maschinen- und Anlagenführer/in - Lebensmitteltechnik
- Nährmittelhersteller/in
- Nährmittelmaschinensteuerer/in
- Produktionsfacharbeiter/in - Lebensmittelherstellung
- Separateur/in (Lebensmittelherstellung)
- Techn. Assistent/in - Lebensmittelanalytik
- Vakuumapparatesteuerer/-steuerin - Lebensmittelherstellung
- Verdampfersteuerer/-steuerin (Lebensmittelherstellung)
- Walzenführer/in (Lebensmittelherstellung)
- Zentrifugenarbeiter/in (Lebensmittelherstellung)
- Zentrifugenwärter/in - Lebensmittelherstellung
Kurztitel
Lebensmittelherstellung (oS) - Fachkraft
Ebene
Ebene 5: Berufsgattung
© Statistische Ämter des Bundes und der Länder
Diese Datei wurde automatisch generiert. Für die Richtigkeit der Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Benötigen Sie einen rechtsverbindlichen Ausdruck, möchten wir Sie an dieser Stelle auf die Publikationen des Statistischen Verbundes verweisen.