Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe in der Fruchtsafttechnik, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe stellen aus Früchten oder Gemüse z. B. Säfte, Nektare, Erfrischungsgetränke, Fruchtweine und Fruchtschaumweine her.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Rohwaren, wie z. B. Obst, Gemüse und Fruchtsaftkonzentrate, annehmen und auf Qualität und Verwertbarkeit prüfen


trinkfertige Gemüseprodukte, Fruchtsäfte sowie Frucht- und Fruchtschaumweine maschinell herstellen


Produktionsanlagen, wie z. B. Anlagen zum Mahlen, Zerkleinern, Dämpfen, Homogenisieren, Gären, Filtrieren bedienen, steuern und überwachen


sensorische Prüfungen vornehmen


Getränke abfüllen, verkaufsfertig machen und lagern


Getränkerezepturen erstellen


Maschinen und Anlagen reinigen, desinfizieren, pflegen und warten

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 29142-100 Fachkraft - Fruchtsafttechnik 29142-101 Limonaden- u. Mineralwasserbereiter/in 29142-102 Facharbeiter/in - Alkoholfreie Getränke 29142-103 Facharbeiter/in - Obst- und Gemüseverarbeitung (Getränke) 29142-104 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Getränkeabfüllanlagen) 29142-105 Facharbeiter/in - Anlagentechnik (Alkoholfreie Getränke) 29142-106 Süßmoster/in 29142-107 Fruchtsafthersteller/in 29142-108 Limonadenhersteller/in 29142-109 Moster/in 29142-113 Sirupansetzer/in

Nicht einzubeziehende Berufe:


Getränkehersteller/in(29102)