Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020

Inhalt: Diese Systematikposition umfasst alle Berufe im Lebensmittelverkauf, deren Tätigkeiten fundierte fachliche Kenntnisse und Fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe verkaufen Nahrungs- und Genussmittel, bedienen und beraten Kunden und Kundinnen und präsentieren und verpacken Produkte.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Lebensmittel für den Verkauf vorbereiten, portionieren, garnieren, dekorieren, appetitlich präsentieren


Kunden und Kundinnen über Nahrungs- und Genussmittel beraten, z. B. auf besondere Inhaltsstoffe, Haltbarkeit oder Art der Herstellung hinweisen


Waren abwiegen, zuschneiden und verpacken, Zahlungen für die gekauften Waren entgegennehmen


die Vorratshaltung überwachen und auf genügend frische Ware achten, den rechtzeitigen Warennachschub sicherstellen


bei der Warenlieferung die Ware annehmen, kontrollieren und im Verkaufsraum platzieren oder in das Lager räumen


Produkte sachgerecht lagern, Qualität und Haltbarkeit überprüfen, Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten und für Sauberkeit und Ordnung im Verkaufsraum sorgen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 62302-10000 Fachverkäufer/in - Nahrungsmittel 62302-10100 Fachpraktiker/in - Verkauf im Nahrungsmittelbereich 62302-10200 Fachgehilfe/-gehilfin - Nahrungsmittelverkauf (§66 BBiG/§42m HWO) 62302-10300 Verkäufer/in - Nahrungsmittelhandwerk 62302-10500 Kaufmann/-frau Einzelhandel (Lebensmittel) 62302-10600 Lebensmittelfachverkäufer/in 62302-10700 Lebensmittelhändler/in (Einzelhandel) 62302-10800 Lebensmittelverkäufer/in 62302-10900 Nahrungsmittelfachverkäufer/in 62302-11000 Nahrungsmittelverkäufer/in 62302-11100 Verkäufer/in - Lebensmittelhandwerk

Nicht einzubeziehende Berufe:


Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Bäckerei)(62312)


Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Fleischerei)(62322)


Kiosk-/Imbissverkäufer/in(62301)


Verkaufsleiter/in im Lebensmittelhandwerk(62194)