Klassifikation der Berufe, Ausgabe 2010 – überarbeitete Fassung 2020

Inhalt: Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufsichtsaufgaben in der Hauswirtschaft und in der Verbraucherberatung, die Spezialkenntnisse und -fertigkeiten erfordern. Sie planen, organisieren und überwachen die Arbeitsabläufe und den Personaleinsatz sowohl in hauswirtschaftlichen Großbetrieben als auch in Privathaushalten oder in der Beratung, z. B. bei Verbraucherorganisationen.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


für eine optimale, abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung der Gäste bzw. Bewohner/innen sorgen


Speisepläne erstellen, die Zubereitung der Mahlzeiten veranlassen


Vorratshaltung überwachen, notwendige Einkäufe organisieren oder selbst erledigen


Reinigungspläne aufstellen, Wohnräume pflegen, ggf. Verträge mit Fremdfirmen abschließen


Textil- bzw. Wäschepflege organisieren und überwachen, Bestand verwalten


allgemeine kaufmännische, organisatorische und Personalaufgaben erledigen, z. B. Kostenkalkulationen durchführen, Budgets erstellen und überwachen


Mitarbeiter/innen anleiten, bei deren Weiterbildung mitwirken, den betrieblichen Teil der Ausbildung organisieren und durchführen


die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften überwachen, z. B. in Bereichen wie Lebensmittelrecht, Hygiene, Unfallverhütung oder Jugendarbeitsschutz


Beratung und Information von Einzelpersonen oder Gruppen in Bereichen wie Ernährung, Haustechnik oder Energie sicherstellen und organisieren

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 83293-10000 Hauswirtschaftsverwalter/in 83293-10100 Betriebsleiter/in - ländliche Hauswirtschaft 83293-10200 Hauswirtschaftliche/r Betriebsleiter/in/Bachelor Professional in Wirtschaft 83293-10400 Meister/in - Ländliche Hauswirtschaft 83293-10500 Wirtschaftsleiter/in - Hauswirtschaft 83293-10600 Wirtschaftsleiter/in - Krankenhäuser/Alten-/Pflegeheime 83293-10700 Wirtschaftsleiter/in - Wohn-, Kinder-, Erholungsheime, Internate u.ä 83293-10800 Meister/in - Städtische Hauswirtschaft 83293-10900 Meister/in - Hauswirtschaft 83293-11000 Hauswirtschaftsleiter/in 83293-11100 Hauswirtschaftsmeister/in

Nicht einzubeziehende Berufe:


Hotelmeister/in(63293)


Küchenmeister/in(29393)


Restaurantmeister/in(63393)