Classification of Occupations, issue 2010 Version 2020

Inhalt: Angehörige dieser Berufe übernehmen Aufsichtsaufgaben im Hotel- und Gastgewerbe, welche Spezialkenntnisse und -fertigkeiten erfordern. Angehörige dieser Berufe koordinieren, planen und beaufsichtigen die Arbeit von Reinigungskräften und sonstigen hauswirtschaftlichen Hilfs- und Fachkräften in Hotels oder leiten Pensionen, Herbergen oder ähnliche Einrichtungen.

Aufgaben, Tätigkeiten, Kenntnisse und Fertigkeiten, üblicherweise:


Schullandheim-, Herbergs-, Pensions- oder Hotelbetriebsabläufe inhaltlich und terminlich planen, organisieren, koordinieren und steuern


Reinigungspersonal einteilen und die Arbeitsdurchführung überwachen, Dienst und Urlaubspläne erstellen


für das allgemeine Wohlbefinden der Gäste sorgen, z. B. einen guten und sauberen Zustand einer Etage in einem Hotel sicherstellen, Reinigungspersonal anweisen oder eigenständig ausführen, z. B. Bettenmachen, Bettwäsche aufziehen oder Aufräum- und Reinigungsarbeiten erledigen


Lebensmittel und Einrichtungsgegenstände einkaufen und verwalten


einschlägige rechtliche Regelungen beachten, z. B. Einhaltung der Hygienevorschriften, Lebensmittelrecht, Unfallverhütung und Arbeitszeitordnung überwachen

Zugeordnete Berufe (Beispiele): 63293-100 Hüttenwirt/in 63293-101 Pensionswirt/in 63293-102 Herbergswirt/in 63293-103 Pensionsleiter/in 63293-104 Fremdenheimleiter/in 63293-105 Hotelmeister/in 63293-106 Empfangs-Schichtführer/in (Hotel) 63293-107 Empfangschef/in (Hotel) 63293-108 Hausdame/Housekeeper 63293-114 Empfangsdirektor/in (Hotel) 63293-118 Executive Housekeeper 63293-124 Herbergsmutter/-vater 63293-127 Jugendherbergsvater/-mutter 63293-137 Reservierungsleiter/in (Hotel) 63293-138 Hoteldirektrice

Nicht einzubeziehende Berufe:


Bar-Chef/in(63393)


Betriebswirt/in (Fachschule) - Hotel-, Gaststättengewerbe(63213)


Fachwirt/in - Gastgewerbe(63313)


Leiter/in - Beherbergungsbetrieb(63294)


Restaurantmeister/in(63393)